Coeur de chocolat

Il nostro cuore di scioglie di fronte a questo cuore di cioccolato che bene si sposa con il pistacchio. Un dolce rapidissimo e veloce, anche per principianti ma non per questo meno buono e apprezzato. Se poi lo accompagnate che un po' di gelato da quel tocco di freschezza in più che con queste temperature si richiede. 

INGREDIENTI

• 90 gr di burro
• 60 gr fi pistacchi decorticati non salati
• 100 gr di zucchero
• 50 gr di farina
• 3 bianchi d'uovo
• 50 gr di cioccolato fondente

Fate fondere il burro. Mixate i pistacchi per renderli farina poi uniteli allo zucchero e alla farina 00. Unite il burro fuso e poi i bianchi montati a neve. Versate nello stampo la metà dell'impasto, lasciate cadere dei piccoli cubetti di cioccolato e poi ricoprite con l'impasto rimanente. Infornate a 180° per 20 minuti. Servite con gelato.