Collaborazione con l'industria Marullo S.p.A
La Marullo S.p.A è un'industria che si occupa della lavorazione della frutta secca. Si trova a Bronte (Ct) e produce sia per l'industria che per la grande distribuzione.
Gelato alla crema di pistacchio
La prima ricetta realizzata con questi deliziosi prodotti a base di pistacchio è il rotolo gelato con crema spalmabile al pistacchio.
Ricetta per 6 persone
Ingredienti
- 2 uova
- 400 ml di panna per dolci
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di crema da spalmare ai pistacchi Marullo S.p.A.
- cacao q.b.
- 1 rotolo di pan di spagna (dose doppia): http://stunningcooking.blogspot.com/2014/01/rotolo-alla-nutella.html
Tempo preparazione circa un'ora+il tempo di cottura e raffreddamento del rotolo
Difficoltà bassa
Procedimento
Montate le uova a neve ferma, separatamente montate la panna e le uova con lo zucchero.
A questo punto unite il tutto ed aggiungete la crema di pistacchio.
Inserite nella gelatiera il preparato al pistacchio e trasformatelo in gelato.
Preparate il rotolo di pan di spagna come indicato qui:Rotolo di pan di spagna, sostituite il cocco indicato in questa ricetta con due cucchiaini scarsi di cacao.
Una volta cotto il rotolo, arrotolatelo su se stesso e lasciatelo raffreddare.
Spalmate il gelato sul rotolo e arrotolatelo. Cospargete di cacao e ponetelo in freezer per alcune ore.
Girelle di pasta sfoglia con patè di pistacchi
Il Patè di Pistacchio mi ispirava un abbinamento con la pasta sfoglia, così ho pensato a delle girelle ottime come antipastino. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e spalmate uniformemente il patè di pistacchio Marullo.
Arrotolate su se stessa la sfoglia e tagliatela ricavando delle girelle.
Cuocete in forno a 200 gradi per circa 10/15 minuti.
Pasta al pesto di pistacchio
Il terzo prodotto inviatomi da Marullo S.p.A. è il pesto di pistacchio che ho cucinato in purezza con farfalle rigate aggiungendo un solo cucchiaino di formaggio spalmabile di soia (per due persone).
Farfalle rigate al pesto di pistacchio
ContattiMarullo S.p.A.
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Per ulteriori inormazioni visita: Marullo S.p.A.