Come avere muffin super soffici?

Semplice, con la Coca Cola! Può sembrare strano e potrete non crederci ma..provateci e non lascerete più questa ricetta.

MUFFIN ALLA COCA COLA

per 3 persone

GRADO DI DIFFICOLTÀ

Come potrete vedere dagli ingredienti, è presente il cioccolato, ma potete benissimo adattare la ricetta a vostro piacimento e sostituirlo con altri ingredienti. Pronti? Iniziamo! Come ogni ricetta di muffin, separate gli ingredienti "umidi" da quelli "secchi"; avrete quindi una ciotola con farina, lievito, cacao e cioccolato a pezzetti ed un'altra in cui monterete lo zucchero assieme alle uova. Il composto deve risultare il più chiaro e gonfio possibile. Fatto? Bene, adesso aprite la vostra bella lattina e..no, fermi, non bevetela! Ma versatela sulle uova. Accendete il forno a 180°/200°. Adesso unite il contenuto dell'altra ciotola e a parte montate gli albumi a neve fermissima. Un trucco per farli belli sodi? Lasciate perdere il classico pizzico di sale che le nostre nonne ci hanno insegnato ad aggiungere..ma sostituitelo con un cucchiaino di zucchero! Unite anche gli albumi e versate il composto negli stampini da muffin! Cuocete per circa 20 minuti e..il risultato? ECCOVELO...

Normale TIPO RICETTA Dolce TEMPO DI REALIZZAZIONE 20 minuti Ingredienti farina 200 gr lievito da dolci 1 bustina cacao 30 gr zucchero 150 gr uova 2 burro 50 gr panna 50 ml coca-cola 125 ml cioccolato fondente 50 gr OLIO 2 cucchiaini SALE 1 pizzico