come conservare le zucchette decorative e altre ricette

Le zucchette decorative
sono talmente belle che si vorrebbe preservarne la forma e il colore il più a lungo possibile.

Sono ibridi perlopiù non commestibili appositamente selezionati per il loro valore ornamentale, assumono forme stellate, bugnose piuttosto che alate ma possono essere anche completamente lisce e il colore varia dal bianco all’arancio più intenso fino a mutare in verde e spesso le tinte si mescolano per formare interessanti macchie e striature. Se volete provare ad essiccarle, scegliete le zucche più piccole che presentano una buccia fine, soda al tatto e senza ferite o ammaccature. Appendetele con un filo passante per il picciolo, in un luogo buio, fresco e ben areato per almeno tre settimane e controllate ogni tanto la superficie per eliminare eventualmente gli esemplari che tendono a marcire.

… Una ricetta per decorare le zucchette e utilizzarle come segnaposto.

Cosa occorre

• corda animata (con anima in fil di ferro) o semplice fil di ferro marrone o arrugginito.
• matita
• cartoncino neutro
• timbrini con le lettere dell’alfabeto

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Come fare

Stampate le foglie dal link in allegato, con il timbrino scrivere a piacere una frase o il nome del vostro ospite e forate in prossimità del picciolo. Tagliate un pezzetto di fil di ferro di circa 20/30 centimetri, fissatelo alla zucca  e dopo aver inserito la fogliolina, arrotolare sulla matita le due estremità per formare i cirri.

…. Una ricetta per gustare la zucca, quella buona e commestibile, prossimamente su Un Tocco di Zenzero, dove Sandra vi racconterà come realizzare una delicata vellutata.

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