Beh, almeno un bacio a San Valentino è d’obbligo… Se poi è alla cioccolata è anche meglio, non credete?
Ecco per voi la ricetta per i baci di cioccola per un dolce San Valentino…
Ingredienti:
- cioccolata extra fondente (400 g)
- burro (60 g)
- nocciole tostate (400 g)
- 1 fiala di aroma di vaniglia
Procedimento:
Tritate una parte delle nocciole, lasciandone alcune intere. A parte sciogliete il cioccolato in un pentolino, a bagno-maria (prendete due pentolini, mettete il primo sul fuoco con un po’ d’acqua e, dentro questo, il secondo pentolino contenente il cioccolato).
Quando è completamente fuso, unite il burro, l’aroma di vaniglia e mescolate energicamente per amalgamare gli ingredienti. Unite quindi le nocciole tritate, togliete dal fuoco e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno.
Lasciate raffreddare (non troppo) e create delle palline con le mani umide . Ponete, in cima a ciascuna pallina, una nocciola intera e ricoprite il cioccolatino con del cioccolato fuso sempre a bagno-maria.
Lasciate riposare i baci al cioccolato finchè saranno completamente rassodati, poi incartateli con un bigliettino di auguri…
Buon San Valentino a tutti!