La tradizione vuole che questi dolcetti siano nati per caso secoli fa perchè per esigenze di cottura, piuttosto che cuocere una torta intera che impiegava troppo tempo nei forni a legna di una volta, gli impasti delle torte venivano porzionati in piccole tazze (cup).
Come si fanno? come base potete usare gli impasti delle torte che già conoscete (a me piace molto la sponge cake ad esempio) e come frosting si possono usare la crema al burro, la ganache, la cream cheese e tante altre!
Io personalmente adoro la cream cheese che è aromatizzabile e si può colorare con i coloranti alimentari in gel come più ci piace, vi lascio la ricetta così potete provarci anche voi!
RICETTA CREAM CHEESE
Ingredienti:
- 250 gr Philadelphia (in panetto o in vaschetta purchè sia il tipo tradizionale)
- 180 gr zucchero a velo
- 120 gr burro morbido
- vanillina o aroma a piacere
Per presentare in maniera scenografica i vostri cupcakes, come nella foto, potete utilizzare l'alzata per cupcakes in vendita sul nostro shop.
Tutto il materiale per realizzare i tuoi cupcakes lo puoi trovare nel nostro sito Polvere di Zucchero Shop: teglie, pirottini, sac a poche, bocchette, coloranti alimentari, decorazioni di zucchero e perline e tanto tanto altro.... venite a cuoriosare!
Ogni occasione è buona per mangiare un cupcakes e quindi.... perchè non provarci subito?! ;)
Grazie della visita! a presto Paola ☺