Come riciclare le polpette

Da Fraviglio

polpette al sugo

Polpette al sugo

Che si verifichi un avanzo di polpette fritte è cosa ben rara, ma se vi capitasse una fortuna così approfittatene per riciclarle con il sugo. In realtà nel sugo si possono anche cuocere delle polpette crude, ma il sapore delle polpette fritte ripassate nel sugo di pomodoro è decisamente migliore.Per la ricette delle polpette fritte clicca qui: polpette di carne

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

12/15 polpette fritte avanzate dal giorno prima
1 passata di pomodoro o pomodori pelati
uno spicchio d'aglio
mezza cipolla
basilico qualche fogliolina
sale q.b.
2 cucchiai di olio extravergine

Tempo di preparazione circa mezz'ora

Difficoltà bassa

Procedimento
Preparate un sugo di pomodoro molto veloce, cuocendo insieme la passata o i pomodori pelati, l'aglio, la cipolla, il sale, l'olio e il basilico. Quando il sugo inizia a bollire, calate le polpette (cotte o crude) e lasciate cuocere 20/25 minuti. Servite calde.