Tutto è pronto per il matrimonio, il luogo della cerimonia è stato scelto così come il vestito, le scarpe, le fedi e dove e come rifocillarsi. Ora resta da scegliere lei, la torta nuziale o come si chiama oggi la Wedding cake.
Ma come scegliere la wedding cake?
- Scelta della tipologia della torta
- Scelta della farcitura
- Scelta della decorazione
Si fa presto a dire torta, c'è un mondo intero dietro!
Le basi che si possono usare sono tantissime; posso citarvene alcune come esempi: pan di spagna, millefoglie, crostata, mud cake, chiffon cake, ecc..
Come fare a scegliere?
Pensate a che torta vorreste, se ad 1 o più piani e già molte tipologie non andranno bene.
Se volete più piani crostate, tiramisù o tipologie simili non andrebbero bene perché non sopporterebbero il peso di piani superiori sovrapposti.
Se volete una torta in stile cake design che vanno molto di moda allora si opterà maggiormente per un pan di spagna.
La farcitura:Abbiamo la base del nostro dolce, ora non ci resta che decidere che gusti scegliere.
Al marito piace la cioccolata, alla sposa la frutta, ai genitori le creme??
Anche qui c'è la soluzione: dei mini assaggi di torta per testare i gusti.
Io avevo una coppia di sposi incerta sia sulla base che sulla farcitura.
La sposa si era fissata sulla millefoglie, mentre il futuro marito voleva la torta al cioccolato.
Ci siamo incontrati e gli ho fatto assaggiare 3 versioni:
la millefoglie con crema pasticcera, la torta al cioccolato con crema pasticcera e un pan di spagna con crema mascarpone e frutti di bosco... hanno scelto la mia!
Base della torta scelta, farcitura scelta, ora non resta che la decorazione.
In questa scelta la sposa la fa da padrona, solitamente si cerca una decorazione inerente al vestito nuziale o ai colori del matrimonio.
Possono esserci richieste di colorazioni particolari, ma solitamente il classico bianco è la base di quasi tutte le wedding cake.
La mia sposa voleva che riprendessi i colori del matrimonio: bianco e rosso.
Voleva anche delle decorazioni semplici, tono su tono con l'aggiunta di un tocco di rosso.
Allora ho inserito delle rose, bianche e rosse in pasta di zucchero.
Come cake topper (statuine sopra la torta) ho creato delle sagome di sposi in pasta di zucchero che ho posizionato su del plexiglass in modo che si potesse tenere di ricordo.
Il giorno del loro matrimonio, gli sposi hanno tagliato la loro wedding cake a 3 piani, decorata e farcita come volevano.
E voi che torta sognate??
Guest Post by: Mumcakefries
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