Come si prepara la mozzerella fritta

La mozzarella fritta è facile è veloce da preparare, un piatto non propriamente dietetico ma, qualche volta, accontentiamo anche il palato con un piccolo strappo alle regole, l'importante è non esagerare.
Ingredienti

• 2 mozzarelle
• 2 uova
• 30 g di pangrattato 
• 300 g di olio 
• 30 g di farina
• sale
  Come si prepara

1. Tagliare le mozzarelle a fettine e passarle nella farina. A parte sbattere le due uova, salare e bagnare le fettine di mozzarella
2. passarle nel pangrattato, nuovamente nell'uovo e ancora una volta nel pangrattato.
3. Scaldare l'olio, farlo fumare e immergervi le fettine impanate. Dorare da ambo le parti, sgocicolare su carta assorbente e servire in un piatto di portata ben calde. 

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