E sì..
ve lo ricordate il danubio dolce, così delicato e raffinato..
bene ad una golosa-difficile come me non poteva bastare così, nudo e crudo..
troppo light e nature..
Allora ieri sera l’ho trasformato..
avete presente Dottor Jakil e Mr. Hide
(non mi ricordo se proprio si scrivono così..però il senso l’avete capito..spero..)
bene..ho trasformato due palle di danubio in Dottor J.!!!!
Devo ammettere che il risultato è stato sorprendente!!!
e ne ho pure approfittato per partecipare a due super contest:
di: Farina del mio sacco
e
de: La cucina di Tatine
Ingredienti:
-per 2 persone:
- 2 ‘palle’ del mio danubio dolce
- 3 cucchiai di crema inglese
- 4 cioccolatini fondenti
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di panna da cucina
- una manciata di pistacchi di bronte tritati
- granella di nocciole pralinate
- 4 cucchiai di zucchero
- rum bianco
Procedimento:
Naturalmente io ero già avvantaggiata..
avevo già le ‘palle’ di danubio pronte…
altrimenti la ricetta è sempre quella super-famosa che trovate qui
con le mie varianti del ripieno dolce..
ovvero crema inglese e scaglie di cioccolato fondente!!
Partendo da questo presupposto…
impiegherete circa 15 minuti per preparare il vostro super dolce!!
Preparate uno sciroppo con lo zucchero e circa 2-3 cucchiai di acqua ,in un piccolo pentolino, scaldando a fuoco vivace finchè non tende ad addensare.
Lasciate intiepidire e quindi aggiungete un bicchierino..abbondante.. di rum.
Tuffatevi quindi le due..’palle’ in modo che si inzuppino bene come se fossero 2 babà!!
In microonde fate fondere a potenza bassa, il cioccolato con un cucchiaio di crema inglese.
Attenzione a non bruciare il tutto!!
pochi secondi per volta per evitare danni irreversibili!!!!
Aggiungete quindi la panna e lo zucchero vanigliato e mescolate bene fino ad ottenere una cremina omodenea!
Disponete quindi in ogni piatto da dessert:
una ‘palla’ di danubio ubriaca, ovvero ben inzuppata nello sciroppo al rum,
cospargete di salsa al cioccolato, distribuite in ‘modo artistico’ la crema inglese e il resto della salsa al cioccolato
e infine
spolverate la ‘palla con i pistacchi tritati e sul resto la granella di nocciole!!
A noi è piaciuto molto!!