Composizione Alimenti: Uva, nera

26 luglio 2011 By Chef Leave a Comment

Uva, nera

Categoria Frutta

Nome Scientifico Vitis vinifera

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE

Composizione chimica valore per 100g Note

Parte edibile (%):

Acqua (g):

Proteine (g):

Lipidi(g): 0.1

Colesterolo (mg): 0

Carboidrati disponibili (g):

Amido (g): 0

Zuccheri solubili (g):

Fibra totale (g): 1.6

Fibra solubile (g): 0.25

Fibra insolubile (g): 1.33

Alcol (g): 0

Energia (kcal):

Energia (kJ):

Sodio (mg):

Potassio (mg):

Ferro (mg):

Calcio (mg):

Fosforo (mg):

Magnesio (mg):

Zinco (mg):

Rame (mg):

Selenio (µg):

Tiamina (mg):

Riboflavina (mg):

Niacina (mg):

Vitamina A retinolo eq. (µg):

Vitamina C (mg):

Vitamina E (mg): tr

COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI

Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note

Proteine(%):   

Lisina:

Istidina:

Arginina:

Acido aspartico:

Treonina:

Serina:

Acido glutamico:

Prolina:

Glicina:

Alanina:

Cistina:

Valina:

Metionina:

Isoleucina:

Leucina:

Tirosina:

Fenilalanina:

Triptofano:

Indice Chimico:

Aminoacido limitante:

COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI

Composizione g/100g di parte edibile

Lipidi totali(%):   0.1

Saturi totali (%):

C4:0÷C10:0 0

C12:0

C14:0

C16:0

C18:0

C20:0

C22:0

Monoinsaturi totali (%):

C14:1

C16:1

C18:1

C20:1

C22:1

Polinsaturi totali (%):

C18:2

C18:3

C20:4

C20:5

C22:6

Rapporto Polinsaturi/Saturi:

Altri Componenti

Acido fitico (g):