Composizione Alimenti: Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli

27 luglio 2011 By Chef Leave a Comment

Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli

Categoria Verdure e Ortaggi

Nome Scientifico

Ripartizione percentuale dell’energia

Composizione percentuale

Proteine

20%

Lipidi

4%

Carboidrati

76%

Alcol

0%
COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE

Composizione chimica valore per 100g Note

Parte edibile (%): 100

Acqua (g): 82.1

Proteine (g): 3.3

Lipidi(g): 0.3

Colesterolo (mg): 0

Carboidrati disponibili (g): 13.7

Amido (g):

Zuccheri solubili (g):

Fibra totale (g):

Fibra solubile (g):

Fibra insolubile (g):

Alcol (g): 0

Energia (kcal): 67

Energia (kJ): 281

Sodio (mg): 59

Potassio (mg): 208

Ferro (mg): 1.4

Calcio (mg): 26

Fosforo (mg): 66

Magnesio (mg):

Zinco (mg):

Rame (mg):

Selenio (µg):

Tiamina (mg): 0.13

Riboflavina (mg): 0.07

Niacina (mg): 1.2

Vitamina A retinolo eq. (µg): 500

Vitamina C (mg): 9

Vitamina E (mg):

COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI

Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note

Proteine(%):   3.3

Lisina:

Istidina:

Arginina:

Acido aspartico:

Treonina:

Serina:

Acido glutamico:

Prolina:

Glicina:

Alanina:

Cistina:

Valina:

Metionina:

Isoleucina:

Leucina:

Tirosina:

Fenilalanina:

Triptofano:

Indice Chimico:

Aminoacido limitante:

COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI

Composizione g/100g di parte edibile

Lipidi totali(%):   0.3

Saturi totali (%):

C4:0÷C10:0 0

C12:0

C14:0

C16:0

C18:0

C20:0

C22:0

Monoinsaturi totali (%):

C14:1

C16:1

C18:1

C20:1

C22:1

Polinsaturi totali (%):

C18:2

C18:3

C20:4

C20:5

C22:6

Rapporto Polinsaturi/Saturi:

Altri Componenti

Acido fitico (g):