Nel frattempo, visto che è un po' che non si parla di cucina, oggi vi lascio una "non-ricetta", perchè non si deve stare a cuocere niente. Si tratta più che altro di una esercitazione, di una composizione appunto fatta con la frutta che c'è in giro in questo periodo.
Lo so che in questo periodo fanno piacere le cose calde, ma depurarsi ogni tanto con la frutta va bene in ogni stagione. Quindi ecco un tripudio di colori, di vitamine e di proprietà benefiche, aromatizzato con un po' di miele e profumato con un pizzico di cannella.
Tutta salute insomma! E chissà che, oltre ad essere depurativa per il corpo, quest'insalata di frutta e semi non sia anche rigenerante per i "neuroni creativi"? Speriamo...
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Composizione di frutta autunnale con cannella, miele e semi
pere
mele
cachi Persimon
susine tardive
uva gialla
mirtilli
melograno
mandarini
succo di limone
semi di zucca
semi di girasole
1 cucchiaino di miele fluido per ogni portata (ho scelto quello di acacia)
pizzico di cannella
Le dosi della frutta e dei semi sono ovviamente soggettive.
L'unica accortezza è quella di irrorare con qualche goccia di succo di limone le mele e le pere per non farle ossidare.
Poi, dopo aver posizionato la frutta ed i semi nel piatto, si versa al di sopra un cucchiaino di miele fluido e si profuma con un pizzico di cannella. Ecco fatto!
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