Ingredienti: 100 gr di burro morbido, 130 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di riso (va bene anche tutta 00), scorza grattugiata di un limone, un cucchiaino di lievito, marmellata. Preparazione: Mescola velocemente tutti gli ingredienti e fai riposare 30"in frigo. Poi stendi la pasta, metti la marmellata e sopra le striscioline di frolla. In forno 20-25" a 180°. Ricetta di L. Con Bimby, Crostatine Senza Uova con Ricotta Ingredienti: 100 gr di burro morbido, 130 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di riso (va bene anche tutta 00), scorza grattugiata di un limone, un cucchiaino di lievito, marmellata. Preparazione: Versare nel boccale tutti gli ingredienti 2 minuti vel. 7 e fai riposare 30"in frigo. Poi stendi la pasta, metti la marmellata e sopra le striscioline di frolla. In forno 20-25" a 180°.
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