Con Sonia Peronaci e Paolo Lopriore ecco il menù di Pasqua

Sono tre le diverse interpretazioni per il menù di Pasqua che proporremo domani (sabato 30 marzo) nella puntata in onda su Antenna Radio Esse dalle 12,10 alle 13 (streaming e podcast qui). Ai nostri microfoni avremo una proposta per un pranzo neo-tradizionale con lo chef Paolo Lopriore che ha appena dato il via al nuovo corso della sua cucina all’interno della Certosa di Maggiano di Siena con un ritorno alla tradizione, seppur comunque reinterpretata attraverso la sua fantasia e creatività. Poi avremo una versione del pranzo pasquale insolita e all’insegna del web 2.0 con Sonia Peronaci del popolare blog Giallozafferano.it dove il popolo dei cuochi fai da te si scatena ogni giorno con proposte regionali, buone per ogni gusto. Infine il pesce locale della Trattoria Da Orlando a Porto Santo Stefano con Andrea Bulli che proporrà i suoi nuovi piatti di mare in piena sintonia con il portafoglio “sgonfio” di questi tempi. Il vino della settimana arriva invece dall’Umbria con Marco Caprai dell’omonima cantina fresca di nomina come cantina europea dell’anno. Con Caprai scopriremo le caratteristi del pregiato Sagrantino di Montefalco ma non solo.