Conchiglie in gazpacho

CONCHIGLIE IN GAZPACHO
in questa ricetta vi propongo il gazpacho, la tipica zuppa spagnola a base di verdure, da servire fredda , in versione condimento semplicissima da preparare, freschissima da gustare, profumatissima
Ingredienti x 4 persone:400 g di pasta formato conchiglieun pomodoro rosso maturomezzo peperone rossomezzo cetrioloun cipollottouna carota qualche foglia di sedanoolio di oliva extrav.sale , pepe
Tagliare tutte le verdure a cubetti (tranne il sedano che andrà tritato) , metterle nel mixer con sale e pepe, frullare e aggiungere qualche cucchiaio di olio, frullare ancora fino ad ottenere una cremina, lessare la pasta al dente, condirla con il sugo e con il sedano tritato, lasciar riposare una decina di minuti e servire.