Conchiglioni ripieni con riso e cozze

INGREDIENTI:
12 cozze,
300 gr di riso,
50 gr di burro,
cipolla q.b,
erme aromatizzate (prezzemolo-erba cipollina) q.b,
1 litro di brodo di pesce,
1 bicchiere di vino bianco,
sale e pepe q.b.
Rosolare la cipolla nel burro, aggiungere il riso e il vino e fate sfumare. Portate a cottura aggiungendo piano piano il brodo di pesce. A parte sciogliere 20 grammi di burro e far saltare le cozze con sale e pepe finche' non sono dorate. Mantecate il riso incorporando il burro rimasto aromatizzato con le erbe. A parte cuocere i conchiglioni fino a meta' cottura. Riempirli con il composto di riso e pesce. Disporli in una teglia da forno e cuocerli x 10 minuti in forno con una noce di burro. Unite le cozze e servite
FOTO E RICETTA TRATTE DAL WEB