Condimento esplosivo

Avere in dispensa degli ingredienti già pronti all’uso è sempre una bella comodità, soprattutto quando il tempo è poco ma la voglia di cucinare pietanze buone e varie è tanta. Anche questo condimento esplosivo  è nato proprio perchè volevamo avere un insaporitore pronto (e decisamente piccante!!) per utilizzarlo in salse, cotture di carni e verdure e anche in semplici minestre in bianco.

Complice anche l’orto, sia quello dello zio ortolano, che il nostro in terrazza , che continua a produrre una gran quantità di peperoncino (come era successo anche l’anno scorso…infatti proprio in questi giorni ne parlavamo, qui l’articolo) ce ne siamo fatti una bella scorta…per noi e anche per i nostri amici.

Quest’anno regaleremo condimento esplosivo a tutti, avvisati!!

consiglio: Maneggiare il peperoncino avendo cura di usare dei guanti e mai…mai sfregarsi faccia, bocca e occhi dopo averlo maneggiato a mani nude.