Confettura di cocomero

Ingredienti

1 Kg. di polpa di cocomero , 200 gr. di zucchero, 1 limone, 1 stecca di cannella (facoltativo), liquore (facoltativo)

Preparazione

Scegliere una anguria ben matura.  Pulite il cocomero dei semi e tagliatelo a dadini.

Mettete il tutto in un recipiente e aggiungete il succo e la scorza grattugiata del limone. Fate macerare per 12 ore mescolando ogni quattro.

 

Frullate e cuocete a fuoco lento per 45 minuti mescolando spesso finchè avrà raggiunto la giusta consistena.

 Per questo fate la prova piattino: mettere un piatto nel punto più freddo del frigo e quando stimerete che la marmellata è pronta ritirare il piatto dal frigo e mettetevi un po' di marmellata. Se si stende continuare la cottura e rimettere il piatto in frigo. Se invece si addensa la marmellata è pronta. Se decidete di mettere il liquore aggiungetelo a metà cottura e prolungate di qualche minuto, il tempo di cottura. Appena raffreddata mettere nei barattoli, la conserva si conserva per un anno.

• Come STERILIZZARE i vasetti.

• Come STACCARE la marmellata dal tegame: occorre grasso non salato. Fatelo riscaldare. La parte bruciata si staccherà in una sola pellicola, lasciando intatta la superficie della casseruola.

• Personalizziamo i barattoli delle conserve fatte in casa.

• Un centrino per un tocco di vanità in credenza

Ingredienti

1 Kg. di polpa di cocomero , 200 gr. di zucchero, 1 limone, 1 stecca di cannella (facoltativo), liquore (facoltativo)

Preparazione

Scegliere una anguria ben matura.  Pulite il cocomero dei semi e tagliatelo a dadini.

Mettete il tutto in un recipiente e aggiungete il succo e la scorza grattugiata del limone. Fate macerare per 12 ore mescolando ogni quattro.

 

Frullate e cuocete a fuoco lento per 45 minuti mescolando spesso finchè avrà raggiunto la giusta consistena.

 Per questo fate la prova piattino: mettere un piatto nel punto più freddo del frigo e quando stimerete che la marmellata è pronta ritirare il piatto dal frigo e mettetevi un po' di marmellata. Se si stende continuare la cottura e rimettere il piatto in frigo. Se invece si addensa la marmellata è pronta. Se decidete di mettere il liquore aggiungetelo a metà cottura e prolungate di qualche minuto, il tempo di cottura. Appena raffreddata mettere nei barattoli, la conserva si conserva per un anno.

• Come STERILIZZARE i vasetti.

• Come STACCARE la marmellata dal tegame: occorre grasso non salato. Fatelo riscaldare. La parte bruciata si staccherà in una sola pellicola, lasciando intatta la superficie della casseruola.

• Personalizziamo i barattoli delle conserve fatte in casa.

• Un centrino per un tocco di vanità in credenza