Confettura di mele, uva passa e pinoli

Una "delizia" per tutti, niente zucchero ma tanto sapore!!
INGREDIENTI

• 900 gr di mele
• 100 gr di uva passa
• 50 gr di pinoli
• 1 limone
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Lavate e sbucciate le mele poi tagliatele a pezzi piccoli o medi secondo la vostra preferenza. Irrorate la superficie delle mele con il succo di limone e mescolate in modo da distribuirlo su tutta la frutta. Lavate e asciugate l'uva passa, aggiungetela alle mele insieme ai pinoli e alla cannella. Mettete il tutto in una pentola alta e ponete sul fuoco fino a portare in ebollizione. Mescolate di tanto in tanto e schiumate se necessario. Riempite con la confettura ancora fumante vasi di vetro precedentemente sterilizzati e chiudeteli ermeticamente. Lasciateli raffreddare e riponeteli.