Coni alla crema di bufala e burrata.

Ingredienti: per 6 persone

Pasta brick 5-6 fogli
Mozzarella di bufala 250 g
Burrata 250 g
Prosciutto crudo 3-4 fette
Bottarga q.b.
Pesto al basilico 3-4 cucchiai
Burro q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Vi servono inoltre:
Coni di alluminio

Coni alla crema di bufala e burrata: una vera delizia per un antipasto facile da preparare ma molto sfizioso. I coni di bufala e burrata sono la ricetta ideale da proporre per un pranzo d'occasione ma anche per una cena tra amici.

Affatto impegnativi nella preparazione ma assolutamente deliziosi nel gusto, i coni con crema di bufala e burrata sono la ricetta perfetta per conquistare gli ospiti.

Preparazione:

• Tagliate ciascun foglio di brick in 4 triangoli.
• Spennellate ogni triangolo con un po' di burro e avvolgeteli sugli appositi coni di alluminio (se non li avete, potete realizzarli con un po' di carta di alluminio).
• Disponete i cornetti sulla placca del forno, foderata con carta forno, appoggiandoli dalla parte della giuntura.
• Mettete in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per una quindicina di minuti.
• Trascorso il tempo, levate e lasciate raffreddare. Quindi sfilate i coni di alluminio e tenete da parte i cornetti di brick.
• Tagliate a pezzetti la mozzarella di bufala e raccoglietela nel bicchiere del mixer.
• Aggiungete la burrata e frullate aggiungendo un filo di olio fino a ottenere una sorta di crema piuttosto densa.
• Tagliate a listarelle il prosciutto e fatele saltare in padella per qualche minuto, finché diventano croccanti.
• Distribuite la crema di burrata e bufala nei cornetti.
• Aggiungete in metà dei cornetti le listerelle di prosciutto e nell'altra metà un goccio di pesto e qualche scaglietta di bottarga.
• Portate in tavola e servite.

Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: