![Coniglio al forno con le patate Coniglio al forno con le patate](http://m2.paperblog.com/i/279/2795286/coniglio-al-forno-con-le-patate-L-NH_bpO.jpeg)
- 1 coniglio a pezzi
- 1 Kg patate
- rosmarino
- sale, pepe
- alloro, olio
Preparazione :
Lavare bene il coniglio e guardare bene a non avere rimasto qualche pelo, asciugare, salare, pepare e metterlo in una pirofila o una teglia da focaccia rettangolare. Pelare le patate, lavare, asciugare, tagliare a spicchi e salare anche esse e pepare. aggiungere gli aghi di 2 - 3 rametti di rosmarino, irrorare con del olio il tutto, sia il coniglio che le patate, unire anche una foglia spezzettata in due, coprire con del alluminio alimentare e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 minuti, trascorso il tempo girare la carne e proseguire la cottura per un oretta. A questo punto, togliere l'alluminio e lasciare che la carne e le patate diventano dorate, per ancora circa 20-30 minuti. Sfornare e servire calda.
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