Coniglio con ceci al miele e zafferano

Reduce da lavori di ordinaria e straordinaria manutenzione : finestre nuove e tinteggiatura.
Solitamente se si devono sostituire gli infissi e imbiancare le pareti di casa, si sceglie di farlo  tra la primavera e l'estate, in giornate lunghe, luminose, calde, dove non è un problema spalancare porte e finestre e in due ore si è pronti per la seconda mano di vernice. Io no. Con il parere contrario di marito e figli e una perturbazione in arrivo,  ho deciso che almeno il soggiorno si "doveva" ripulire perchè dalla primavera il lavoro non mi lascierà tempo libero e allora ho iniziato a svuotare la stanza e a fare su e giù per le scali con pile di libri in bilico e scatole piene di tazze e bicchieri che trovavano posto in magazzino, quindi armata di spatola ho iniziato a staccare la carta da parati e a quel punto si doveva "per forza" continuare così mentre uno staccava il bastone delle tende l'altro smontava parte della libreria per spostarla in centro tra una maledizione e un battibecco e poi insieme a stuccare carteggiare...
Con il tempo sono stata fortunata, nuvole e vento ma niente pioggia, le finestre nuove sono state montate senza intoppi e tutto è stato pulito, i libri sono ritornati al loro posto così come quasi tutto il resto :  adesso posso ritornare il cucina!
coniglio al miele con ceci e zafferano
   (dal mensile  "A tavola")

ingredienti
1 coniglio tagliato a pezzi
1 cipolla
75 cl brodo 
2 pugni di ceci secchi (lasciati a bagno per una notte)
1 cucchiaio di miele
1 carota
gambi di sedano, zafferano,olio, sale
preparazione
In una casseruola che può andare in forno, far rosolare il coniglio con qualche cucchiaio di olio poi toglierlo e trasferirlo in un piatto.
Nella stessa, imbiondire la cipolla affettata, aggiungere il miele, lo zafferano sciolto in poca acqua, e i ceci, mescolare e rimettere il coniglio, alzare la fiamma e unire il brodo regolare di sale coprire e portare a bollore, quindi, aggiungere la carota e il sedano e trasferire in forno caldo a 180°. Coprire e cuocere per circa un' ora o comunque fino a quando infilando una forchetta nel coniglio, non usciranno più liquidi.
Scoprire negli ultimi 10 minuti per far colorire.