Magazine Cucina
CONIGLIO IN AGRODOLCE
INGREDIENTI:
5 pezzi di coniglio ( a seconda delle persone)3 foglie di alloroolio evo1 carotamezza costa di sedano4-5 capperibuccia di limone grattugiatatimo1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di aceto vino bianco
Mettete a marinare il coniglio per una o due orette a seconda di quanto volete sia intenso il profumo con vino rosso, timo , 1 foglia di alloro spezzettata e buccia di limone. Passato il tempo di marinatura passate i pezzi di coniglio su una padella bella calda a fuoco sotenuto senza metterci nulla nè olio nè niente per qualche minuto, in modo che l'acqua in eccesso esca e si disperda. Ora, preparare la padella con un filo di olio e le foglie di alloro, a fiamma alta passarci i pezzi di coniglio e farli rosolare bene, poi aggiungerci la cipolla, la carota e il sedano tutto a pezzetti piccoli. Stemperare con il vino rimasto e un pò di acqua a regola. Quando vedete che il coniglio è quasi pronto aggiungervi un cucchiaio di zucchero e uno di aceto e mescolare bene. Chiaramente più sono i pezzi più aumentano le dosi di zucchero e aceto.
beso
Potrebbero interessarti anche :
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Streeat Food Truck
Siccome bisogna tenersi sempre in movimento, il pomeriggio stesso, dopo il ritorno da Berlino, siamo passati – tappa obbligata- dalle Cascine per lo STREEAT FOO... Leggere il seguito
Da Melissa
CONSIGLI UTILI, CUCINA, LIFESTYLE -
focaccia soffice alla ricotta e maggiorana
...inizia oggi un'altra settimana, oggi a Roma è festa del santo patrono (S. Pietro e Paolo) e ne approfitto per studiare un pò... Leggere il seguito
Da Sississima
CUCINA, RICETTE -
Il nonno Pippo
"...Se potessi far tornare indietro il mondofarei tornare poi senz'altro teper un attimo di eterno e di profondoin cui tutto sembra, sembra niente èe niente... Leggere il seguito
Da Giuliana
CUCINA, RICETTE -
Il cuoco. Evoluzione storica e culturale di un mestiere straordinario.
E' difficile parlare di un mestiere che (sebbene oggi cavalchi i mezzi di comunicazione e possa apparire più uno spettacolo che un lavoro) è consolidato nella... Leggere il seguito
Da Aldo
CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA -
Balotelli e la Fico insieme per Pia (forse)
Balotelli e Raffaella Fico ormai vengono fotografati spessissimo insieme con la figlia Pia. Solo per il bene della figlia o c’è di più? Leggere il seguito
Da Valentinap
MODA E TREND, PER LEI -
Sapori Antichi Pasta Zanier con ragù di carote, peperoni e sedano
Cari i miei follower,oggi vi mostro una deliziosa ricettina, molto semplice da realizzare e super gustosa, ecco a voi gli ingredienti per 4 persone:un pacco di... Leggere il seguito
Da La Creativita Di Anna
PER LEI