Conservare i Funghi: sott'olio, sott'aceto, sotto sale, marinati

Conservare i Funghi: sott'olio, sott'aceto, sotto sale, marinati

I funghi, proprio per il fatto che sembrano spuntare dal nulla su terreno o su tronchi di piante
nonché per via della velenosità e la pericolosità di talune specie e per via degli effetti allucinogeni di altre,
hanno sin dai tempi antichi suscitato la fantasia degli uomini, avvolgendosi in un alone di magia e mistero
e divenendo protagonisti di credenze e leggende popolari. Secondo alcune credenze, infatti, si afferma che i funghi che crescono in "cerchio"
generati da danze notturne di streghe o di gnomi ("cerchio delle streghe").....