Consumare lenticchie offre molti benefici

26 aprile 2013 15:43 Luca Alimenti naturali salutari e curativi

Consumare lenticchie offre molti benefici. Questi legumi vantano un basso contenuto di calorie, un alto valore nutrizionale e numerose proprietà utili all’organismo.

Mangiare lenticchie regolarmente permette di:

• abbassare il colesterolo; le lenticchie contengono alti livelli di fibra solubile che abbassa il colesterolo, mantiene le arterie pulite e riduce il rischio di malattie cardiache e ictus;
• tutelare la salute del cuore; le fibre, il folato ed il magnesio in esse contenuti contribuiscono a tutelare la salute del cuore; il folato abbassa i livelli di omocisteina, un fattore di rischio per le malattie cardiache; il magnesio migliora il flusso di sangue, di ossigeno e di nutrienti in tutto il corpo;
• favorire la digestione; la fibra insolubile presente nelle lenticchie aiuta a prevenire la stitichezza e gli altri disturbi digestivi, come la sindrome dell’intestino irritabile e la diverticolosi;
• controllare i livelli di zucchero nel sangue; le fibre solubili, intrappolando i carboidrati, permettono di rallentare la digestione e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue;
• assumere alti livelli di proteine;
• aumentare l’energia; la presenza di fibre e di carboidrati complessi favorisce una lenta digestione; le lenticchie, inoltre, risultano una buona fonte di ferro, che trasporta l’ossigeno in tutto il corpo ed è essenziale per il metabolismo e la produzione di energia;
• perdere peso; le lenticchie sono a basso contenuto di calorie e prive di grassi; inoltre, forniscono un duraturo senso di sazietà.