Contorni
Padellata di patate e topinambur
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 5/6 patate medie
- 5 topinambur
- sale, pepe, olio evo
Pelate le patate e i topinambur.
Tagliate a fettine (se la avete con la mandolina (così escono sottili e cuociono più in fretta).
Affettate la cipolla e far rosolare con un filo di olio giusto 2 minuti. Unite patate e topinambur e cuocete sino a che non si sono ammorbiditi. Salate e pepate ed è fatto! Un contorno gustoso, veloce e e un po' diverso dal solito!