Ogni tanto ci vuole anche qualche classico della cucina...magari arricchito!Ecco infatti i piselli saltati con cipolla rossa e pancetta conditi con la Glassa Balmì di aceto balsamico gentilmente offerta da TOSCHI, per inaugurare la mia nuova collaborazione.
Questa glassa è particolare sia per il gusto cremoso e delicato, ma soprattutto per il beccuccio che permette di poter decorare i piatti, anche quelli più semplici come questo, a piacere e senza troppi sforzi!
Io ho cercato di fare un cuore...un pò artistico;)
Ingredienti:
250 gr piselli surgelati o freschi
mezza cipolla rossa
50 gr pancetta affumicata
pepe
Glassa Balmì Toschi
Tagliare la cipolla a fette, scaldare una padella e far soffriggere la pancetta e la cipolla. Aggiungere i piselli ancra surgelati e far saltare per circa 10 minuti aggiungendo un bicchiere d'acqua tiepida se necessario. Aggiungere il pepe e un pizzico di sale, essendo la pancetta molto salata e l'aceto gustoso.
Quando saranno cotti fare intiepidire e condire con la glassa Balmì Toschi, decorando a piacere il piatto. E il contorno è servito!
Buonapp!
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