Contorno di fagiolini e carote

INGREDIENTI:200 gr di fagiolini,5 carote medio piccole,1 spicchio d'aglio,olio extravergine di oliva,sale.
PROCEDIMENTO:Dopo averli mondati e lavati lessate i fagiolini in acqua bollente per almeno 15/20',dopo averle sbucciate con il pelapatate,tagliate a bastoncini le carote e unitele ai fagiolini.Quando saranno cotte ma ancora croccanti,scolate le due verdure e cuocetele in padella per 8/10' con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato.Salatele a fine cottura.Servite caldo e buon appetito!!!




12 Settembre 2010