Scritto da: Nina 11 dicembre 2013 in Mangiare e bere Inserisci un commento 35 visite
La Sicilia che detta tendenze ...
Ad aggiudicarsi il premio Oscar Green di Coldiretti sono due siciliani attivi nel territorio di Campofelice di Roccella, grazie al Caviale di Lumache. Il caviale di Lumaca è l’ultima invenzione dei due giovani siciliani Davide Merlino e Michelangelo Sansone che per lottare contro la crisi, hanno osato e hanno osato tanto.
L’innovazione in dettaglio nell’edizione Green Oscar 2013
Accade che nella Terra del Sole, il Salento, ha avuto luogo la manifestazione che attribuisce un premio per l’innovazione ai Giovani della Coldiretti “Green Oscar” sotto l’alto Patronato del Presidente della Repubblica e il patrocinio Ministero Politiche Agricole e di Expo 2015.
I due giovani siciliani, come tanti altri ragazzi provenienti da tutto lo stivale, hanno partecipato con il loro progetto: il caviale di Lumaca, solo uno dei tanti progetti promossi in questa edizione 2013, edizione che però ha visto la Sicilia in prima linea, grazie all’allevamento di lumache più grande d’Italia, realizzato con l’incrocio di lumache francesi insieme a quelle autoctone siciliane, madonita.
Il riassunto di questa esperienza è stata la produzione del pregiatissimo caviale di lumaca che tanto sta facendo discutere di se, per bontà e innovazione.
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