Cookie al microonde

Vi dicevo della mia passione per Pinterest e le americanate. Eccone un’altra.

Noto sempre più ricette velocissime al microonde, per quelle voglie improvvise e inderogabili di “qualcosa di dolce”.

Ne ho provate alcune, devo dire che soddisfano sì quel bisogno immediato di dolce ma non sono proprio delle prelibatezze.

Quella che ho provato oggi invece mi è piaciuta! La ricetta originale parla di un cookie monoporzione ma, evidentemente, si tratta di porzioni americane perché neanch’io sono riuscita a finirlo.. in una volta sola.

A dire la verità più che un cookie è una torta biscottosa, sa di biscotto con le gocce di cioccolato ma non ha nulla della sua croccantezza. Ciò non toglie però che sia una buona tortina, speedy!

Cookie al microonde
da 2 minute chocolate chip cookie for one

2 cucchiai di burro morbido
1 1/2 cucchiaio di zucchero
1 1/2 cucchiaio di zucchero muscovado
2 cucchiai di uovo sbattuto
5 cucchiai di farina
1/4 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di gocce di cioccolato

In una ciotola lavora il burro con gli zuccheri.

In una ciotolina a parte sbatti un uovo, aggiungine due cucchiai al composto di burro e zucchero e amalgama bene.

Aggiungi la farina, il bicarbonato, il sale e l’estratto di vaniglia. Quando è tutto amalgamato aggiungi le gocce di cioccolato e mescola.

Trasferisci tutto in una ciotola per microonde e cuoci per circa 2 minuti.

Note:
- per evitare di sprecare mezzo uovo si possono preparare due porzioni raddoppiando le dosi
- guarnisci a piacere con frutta, gelato, topping o panna montata