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Cookie wedding cake Diy

Creato il 01 luglio 2015 da Tulleeconfetti
Cookie wedding cake Diy

Una bomboniera commestibile, dolce e per di più fatta in casa. Questa Cookie Wedding cake Diy è una simpatica alternativa alla classica bomboniera oppure un goloso segna posto che potete (farvi) preparare in casa, con pochi ingredienti, ma genuini e di prima qualità.

Si possono preparare anche una settimana prima, basta avere l'accortezza di chiudere i biscotti in scatole contenenti un bicchierino con del bicarbonato che assorbirà l'umidità mantenendo i biscotti friabili.

I250g di farina 00 130g di burro 100g di zucchero un cucchiaino di miele Procedimento ngredienti per 6 mini wedding cake

Lavorate il burro freddo tagliato a tocchetti con la farina fino ad ottenere delle briciole.

Unite lo zucchero, la vaniglia e mescolate.

Aggiungete i tuorli e il miele e amalgamate velocemente senza surriscaldare troppo l'impasto.

Coprite la frolla con della pellicola e fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.

Stendete la pasta ad una spessore di circa 1cm e coppate con dei tagliabiscotti tondi di tre misure diverse (io ho usato 6, 4 e 2cm).

Posizionate i biscotti su una teglia e cuocete a 180° per 15 minuti circa (fino a doratura).

Cookie wedding cake Diy
Per la glassa 40 g di albumi 250g di zucchero a velo qualche goccia di limone.

Fate raffreddare su una gratella.

Setacciate lo zucchero a velo, unitevi l'albume e il limone e montate con una planetaria per circa 10 minuti.

Cookie wedding cake Diy

Aggiungete qualche goccia di acqua per rendere la glassa leggermente più liquida (oppure del colorante) e decorate i vostri biscotti.

Al centro del biscotto più grande mettete un po' di glassa che farà da collante per il piano superiore.

Cookie wedding cake Diy

Appoggiate il biscotto di misura media e ripetete l'operazione per quello più piccolo.

Cookie wedding cake Diy

Decorate i piani della cookie wedding cake a vostra fantasia, usando oltre alla glassa zuccherini e decorazioni di zucchero.

Fate seccare la glassa per almeno una notte prima di confezionare le vostra bomboniere o i vostri segnaposto.

Post by: Bake Therapy. Tutte le foto sono di proprietà di Bake Therapy


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