Cookies Cioccolato Bianco E Semi Di Sesamo #BiscottiTour6

Una mattina, sommersa dai pensieri natalizi, dal fatto che ogni volta in questo periodo mi sento serena ma indosso anche un velo di malinconia, perché con l'arrivo del Natale, arriva la fine dell'anno, un altro anno passato, un altro anno colmo di speranze, ma disatteso, continuo a sperare, ma quest'anno anche a pregare, credo che nella preghiera ci sia la salvezza, comunque vada, pregando mi sento completa e meno sola difronte alle avversità che si pongono tra me e mio marito e il nostro desiderio più grande.Auguro anche a voi di trovare conforto nella preghiera, nella fede di qualcuno o qualcosa che vi aiuti ad affrontare la vita al meglio.

Con questa iniezione di fiducia e amore vi offro un'altra sfornata di dolci biscotti, una ricetta nata per curiosità, sulla falsa riga di questi al fondente, sostituendo qualche ingrediente, ho creato una variante di cookies, i biscottoni americani, senza l'uso del burro, il che giova alla salute oltre che alla gola.Ingredienti:
260 gr farina di farro integrale biologico2 uova75 gr zucchero di canna integrale110 ml olio girasole35 gr semi di sesamo1 bustina lievito per dolci100 gr cioccolato biancoProcedimento:
Preriscaldare il forno a 180°.In un recipiente unire le uova con lo zucchero, senza montare, versare la farina con il lievito, stemperare con l'olio, sempre mescolando.Nel frattempo fondete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde.Mi raccomando con accortezza perché la variante bianca scioglie a temperature più basse del fondente, non bruciatelo!Versatelo nell'impasto di biscotti ed insieme aggiungete i semi di sesamo.Se vedete che è un po' secco aggiungete altro olio.Formate delle palline e adagiatele distanziate sulla teglia, coperta di carta forno, tenderanno ad allargarsi molto di più di quelli al fondente.Infornate per 10-15 minuti a 180° forno ventilato.Fate affidamento al vostro forno sempre.Sfornate e fate raffreddare su una gratella.Dovrebbero risultarvi croccanti fuori e leggermente soffici dentro.