Cookies cioccolato e noci: la ricetta

Nel caro diario di Ottobre vi avevo fatto vedere la foto dei miei primi cookies,e visto che in parecchie me l'avete chiesto, oggi vi propongo la ricetta di questi biscottoni deliziosi.

 Ricetta cookies cioccolato e noci(dosi per ca. 18 cookies di 4/5 cm)100 g zucchero120 brown sugar *115 burro freddo di frigo1 uovo1 cucchiaino vanillina1/2 cucchiaino bicarbonato190 g farina200 g cioccolato tagliato a pezzetti o gocce di cioccolato 130 g noci a pezzettiSbattere il burro con lo zucchero finchè non si ottiene un composto cremoso. Aggiungere l'uovo e contiuare a sbattere. Unire farina e bicarbonato e mescolare.Unire noci e cioccolato (diventarà un composto piuttosto denso).Con un cucchiaio prelevare l'impasto e metterlo su una teglia foderata di carta da forno. Le dimensioni dei cookies devono essere di ca. 4 cm. Posizionarli ben distanziati gli uni dagli altri.In forno a 150° per ca. 20 minuti finchè non sono dorati.* il brown sugar (da non confondersi con lo zucchero di canna) è un ingrediente tipico dei dolci americani. Può essere sostituito con un composto di melassa e zucchero (200 g zucchero bianco per un cucchiaio di melassa).N. b. io al supermercato non ho trovato la melassa, quindi ho sostituito la dose di brown sugar con il normale zucchero bianco e vi assicuro che i cookies sono venuti buonissimi!  

Se non avete tempo o voglia di spezzettare il cioccolato potete utilizzare le gocce di cioccolato. Vi consiglio però di usare il cioccolato spezzettato perchè dà un risultato leggermente diverso.

La prima volta che ho mangiato i cookies è stato durante il nostro primo viaggio negli Usa, ed è stato amore al primo morso. Soprattutto quelli che si mangiano negli States sono non solo enormi, ma pure pesantissimi. Di solito ne compro uno al mattino e me lo faccio durare un po' per tutto il giorno (mangiarne uno intero di quelli americani è un'impresa!)


Puoi seguire Banana e cioccolato anche su Facebook, Twitter, Instagram e Bloglovin