Dei biscottoni cioccolatosi e al sapore di arachidi. Chi è in grado di rifiutarli alzi la mano!! Io no!! E poi con tutte le uova di Pasqua da utilizzare, è meglio farci qualcosa di buono. INGREDIENTI 180 gr di farina 00 per dolci e sfoglie dei molini Rosignoli 150 gr di zucchero di canna 120 gr di burro 180 gr di arachidi salate (quelle da aperitivi per intenderci) 30 gr di cacao amaro in polvere 50 gr di cioccolato fondente tritato 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci Tritare grossolanamente 150 gr di arachidi insieme a un po' di zucchero. Mettere in una ciotola ed aggiungere il burro morbido, lo zucchero restante, l'uovo, il cacao e la farina. Impastare, poi aggiungere il lievito, le scaglie di cioccolato e le arachidi che avevamo lasciato intere. Fare un panetto e fare riposare per una mezz'oretta. Dall'impasto ricavare tante palline, schiacciarle leggermente con il palmo delle mani e disporle su una teglia foderata di carta forno, distanziate tra di loro. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 13-14 minuti. Una volta cotti, farli raffreddare sulla teglia ( non prenderli quando sono troppo caldi perché sono morbidi e si rompono).
Con questi biscotti partecipo al contest di Federica
Ed anche a quello di Stefania