Cookies con fiocchi d’avena, miele e ….

... e anche per me niente torte mosce questo mese!!!...forse !!!
Pffiuu...per quanto riguarda lo swap delle ricette sono "salva" ... o quasi!!!
... a parte un attacco di "teresina" ma ce l'ho fatta.
Questi cookies sono semplicemente buo ni ssi mi... inizialmente sono "partiti" dal blog di Jessica (amica foodblogger e ideatrice di questo scambio ricette)...poi con l'abbinamento del mese di gennaio ho "dovuto curiosare" nel blog di Marta ,... solo l'imbarazzo della scelta, ho impiegato qualche giorno, non sapevo cosa scegliere ...troppe cose buone, ma alla fine questi biscotti hanno avuto la meglio... in casa gli ingredienti c'erano tutti, almeno in apparenza!!!
Ed ecco che qui entra il mio "attacco di teresina"...
Sicurissima di avere nel freezer le gocce di cioccolato... in effetti c'erano, almeno una volta...questa mattina c'era solo la scatola vuota, ahimè .
Rispetto alla ricetta di Marta al posto delle mandorle ho messo i pistacchi tritati grossolanamente.
...be' se avete voglia di prepararli per il tea sono velocissimi....vi consiglio di provarli

ingredienti

200 grammi di farina 00
100 grammi di burro
80 grammi di zucchero di canna
100 grammi di miele
1 uovo
70 grammi di fiocchi d'avena
50 grammi di cioccolato fondente
50 grammi di frutta secca (io pistacchi)
1 cucchiaino raso di lievito
1 pizzico di sale

preparazione

Nella ciotola della planetaria unite la farina, il lievito, burro ammorbidito, miele e sale.
A parte montate l'uovo con lo zucchero e unitelo agli altri ingredienti.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato, i pistacchi tritati e i fiocchi d'avena.
Mescolate fino ad amalgamare il tutto.

Formate delle palline,grandi quanto una polpettina e disponetele in una teglia con carta forno.
Infornate a 160° in forno statico per circa 18/20 minuti o finché sono dorati.

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