Cookies…secondo tentativo

Perché secondo tentativo? Perché se il primo è andato bene…il secondo viene una meraviglia.

E’ sempre così….ed infatti così è stato.

Questa ricetta l’ho presa da Cookaround, ovviamente ne ho fatto qualche piccola modificuccia,  e devo dire che la preferisco.

Avete presente quei cookies che si comprano al supermercato, quelli col pack blu e giallino (se non erro)?

Bene, con questa ricetta potrete realizzarli direttamente a casa vostra!

Sono U-G-U-A-L-I.

Buoni a colazione, ottimi per quella piccola voglia di dolce del pomeriggio, divini come languorino post cena la sera sul divano davanti alla tv.

Provare per credere e……….fatemi sapere!

Ingredienti

250 gr farina 00
200 gr di gocce di fondente (in alternativa del cioccolato fondente spezzettato)
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
essenza di vaniglia (o limone, o quello che avete)
125 gr burro fuso
100 gr zucchero di canna (bruno)
100 gr zucchero semolato
1 uovo

Come si fanno

• Accendiamo subito il forno a 190° e lo lasciamo scaldare.

• In una ciotola uniamo l’uovo con il burro fuso, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, l’essenza di vaniglia e mescoliamo bene.

• Setacciamo la farina e la punta di bicarbonato e li incorporiamo al nostro composto poco per volta aiutandoci con un cucchiaio di legno.

• Aggiungiamo le gocce di cioccolato e continuiamo a mescolare …se non riusciamo a mescolare col cucchiaio di legno…usiamo le mani (anche questo impasto, come il precedente è delizioso…vi consiglio di assaggiarlo!).

• Formiamo delle palline non troppo grandi e grossolane e li poniamo su una teglia foderata di carta forno distanziandole bene tra loro perchè si spiattellano.

• Inforniamo a 200° per 10/15 minuti.