Coppe con ricotta e mascarpone al caffè

250 gr di ricotta
300 gr di mascarpone
Per la salsa al caffè e cacao
90 gr di caffè forte
30 gr di cacao
2 cucchiai di liquore all'anice
190 gr di zucchero a velo
Inoltre
2 fettine di pds o altra torta morbida
meringhette
biscottini
liquore all'anice q b
Per la salsa al caffè e cacao scaldate il caffè con il cacao a fuoco basso. Allontanate dal calore e aromatizzate con l'anice secco, poi miscelatevi lo zucchero a velo. Raffreddate.
In una ciotola lavorate la ricotta con il mascarpone. Incorporate la salsa al caffè ( conservatene a parte alcuni cucchiai per la decorazione). Tagliate a cubetti il pds e adagiateli sul fobdo delle tazzine.
Bagnate i cubetti con il liquore all'anice e versate la crema . Decorate le coppe con la salsa rimasta, biscottini e meringhette