INGREDIENTI:
una colomba classica
400 gr. di frutti di bosco surgelati
3 cucchiai di Grand Marnier
200 gr. di crema alla vaniglia
un cucchiaio di zucchero a velo
il succo di un limone
PREPARAZIONE:
Lava i frutti di bosco e asciugali tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina, ricorda di farli scongelare un'ora prima e di sgocciolarli prima di usarli.
Trasferisci i frutti in una ciotola capiente e spolverizzali con lo zucchero.
Bagnali con il liquore e il succo di limone, mescola con delicatezza e lasciali macerare per qualche minuto. Nel frattempo, taglia la parte superiore della colomba e dividila in pezzetti regolari.
Riduci la colomba rimasta in piccoli pezzi irregolari.
Distribuiscili sul fondo di 4 coppe e coprili con uno strato di crema e uno di frutti di bosco. Procedi alternando strati di colomba, crema e frutti. Fai l'ultimo strato con i pezzetti della parte superiore della colomba, guarnisci con i frutti di bosco .