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cornetti brioche alla nutella

Da Peccati Di Dolcezze
cornetti brioche alla nutellacredo che oramai si è notato che io adoro i lievitati , ogni tanto provo ricettine nuove,la maggior parte delle volte modifico gli ingredienti e poi me ne dimentico di appuntarli , sto imparando con il blog ad essere più ordinata ...cornetti brioche alla nutellapartecipo al contest cornetti brioche alla nutella
ingredienti:600 gr di farina forte200 gr di latte 15 gr di levito di birrabuccia grattuggiata di agrumi100 gr di zucchero semolato100 gr di valle'o burro2 uovaper il ripieno:io ho scelto nutellamarmellatamiele
per lo sciroppo di zuccheroin egual parti bollire acqua e zucchero per 15 minuti
come sempre sciogliere latte ,lievito zucchero e 100 gr di farina ,far riposare 20 minuti ed aggiungere gli altri ingredienti tranne il burro,impastare energicamente ed aggiungere il burro lavorare fino ad ottenere un'impasto sodo ,metterlo a lievitare coperto da pellicola per 1 ora.dividere in 3 panetti e ognuno stenderlo e dividere in tanti triangoli ,riempire con il ripieno scelto ed avvolgere dal lato più lungo fino alla punta.mettere nuovamente a lievitare fino al raddoppio .prima d'infornare spenellare di albume semi montato cuocere a 200° per 15 minutiappena sfornati spennellare di sciroppo di zucchero cornetti brioche alla nutella
cornetti brioche alla nutella
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