Ingredienti:1 cipolla300 g zucca50 g zenzero fresco grattugiatoolio1 rotolo di pasta briseécirca mezzo litro di brodo di verduralatte per spennellaresemi di papavero sminuzzati
Procedimento:In una padella alta mettere olio e la cipolla a pezzetti, lasciar soffriggere.Nel frattempo tagliare a cubotti la zucca e grattugiare lo zenzero. Unirli alla cipolla e aggiustare di sale, aggiungere qualche mestolo di brodo fino a coprire e lasciar cuocere. Quando la zucca si ammorbidisce schiacciarla o frullarla e lasciar raffreddare.Srotolare la pasta briseé, dividerla prima in quattro e poi in otto triangolini.Prendere un triangolino, mettere un cucchiaio di composta e arrotolare piegando i bordi per farli diventare a forma di cornetti.Adagiare tutti i cornetti in una teglia ricoperta di carta forno, spennellarli con un pò di latte e spolverarli con qualche seme di papavero.Infornare a forno preriscaldato a 180°, meglio se ventilato.Cuocere per 15 minuti e gustateli con un bel pecorino^^
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