Cornetti di Pasta Sfoglia con Verdure e Sottilette® le Light

Un'idea veloce per la cena, lo spuntino o l'aperitivo del week end... ma anche no!
Con questa ricetta vi auguro un buon fine settimana.
Cornetti di Pasta Sfoglia con Verdure e Sottilette® le Light

Si ringrazia: Sottilette® le Light
2 rotolo di pasta sfoglia rotonda,
1 melanzana,
2 zucchine,
2 pomodori maturi,
1 cipolla piccola,
1 spicchio d'aglio,
1 confezione di Sottilette® le Light,
1 tuorlo,
olio e.v.o.
Mettere un po' di olio in una padella e soffriggere l'aglio e la cipolla.
Affettare la melanzana e le zucchine e unirle nella padella, lasciando cuocere.
Stendere la pasta sfoglia, tagliarla in quattro spicchi e farcire.
Mettere una Sottilette® le Light,  qualche cubetto di pomodoro, melanzane e zucchine e arrotolare a cornetto, spennellare col tuorlo sbattuto e cuocere, in forno già caldo, a 180°C per 20-25 minuti.