Questi cornetti sono la mia proposta golosa per utilizzare sott'oli e affettati avanzati e al tempo stesso fare bella figura con amici o parenti......eh eh ...in tempo di crisi non si butta niente!
Ingredienti
500 gr di farina 0
50 gr di burro a temperatura ambiente
25 gr di lievito di birra
250 gr di acqua
50 gr di Parmigiano grattugiato
un pizzico di sale (10 gr)
In una tazza capiente mettere acqua tiepida (max 35°) lievito e,se volete,un cucchiaino di zucchero (aiuterà ad attivare il lievito);coprire con pellicola e attendere una decina di minuti.
In una ciotola capiente mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare lievitare almeno un'ora al caldo.
Per il ripieno:
salamino piccante
pancetta e piselli surgelati
formaggio spalmabile
A lievitazione avvenuta prendete la pasta e dategli una forma circolare.Tagliatela ripetutamente in diagonale formando dei triangoli più o meno uguali.
Sistemate il ripieno alla base di ogni triangolo e arrotolate, tirando leggermente la punta.
Mettete i cornetti in una teglia leggermente unta di olio e lasciate lievitare ancora un'ora.
Passato questo tempo pennellateli con uovo sbattuto e infornate a 200° per 20-25 minuti secondo la grandezza dei vostri cornetti.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake