I cornetti salati sono semplicissimi e veloci da preparare, naturalmente se si utilizza la pasta sfoglia pronta fresca. Infatti possono essere consumati sia come aperitivo sfizioso, ma anche snack salato o addirittura per una cena diversa, con tutti i ripieni che si volgiono, vegetariani o con salumi di ogni tipo...a piacere!
Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia fresca rotonda
formaggio semi stagionato a piacere
prosciutto o salumi a piacere (non obbligatiorio)
olive nere
pomodoro
sale
basilico
albume
E' semplicissimo e soprattutti ci si può mettere dentro qualsia cosa, l'importante è non riempirli troppo sennò si bucano.
Naturalmente se fate voi la pasta sfoglia verranno più buoni e potrete anche congelarli con il ripieno e cuocerli quando volete.
Iniziate tagliando la sfoglia in 2 metà e ricavate 12 triangoli e praticate una piccola incisione al centro della base di ogni triangolo e allargatela leggermente.
Tagliare il ripieno scelto, in questo caso quindi il pomodoro, il formaggio a cubetti, le olive a metà, e il prosciuto crudo. Tritare il basilico e mescolarlo insieme al sale agli ingredienti tagliati.
Mettere un cucchiaino di ripieno a qualche mm dalla base dei triangoli e avvolgete il tutto nella sfoglia. Piegate verso il centro le estremità laterali e chiudete anche la punta del cornetto. Spennellate i cornetti con l'albume se li volete belli dorati (ma non è necessario).
Passate in forno caldo a 180° per 15 minuti, fino a che saranno ben dorati.
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