Corso di cucina a Firenze
16-17 febbraio 2013 – ore 9:30 – 16:30
Corso Di Cucina Naturale, vegan e macrobiotica
Pierpaolo Moroni e Rosanna Passione, cuochi e insegnanti di cucina naturale. Simona Mezzera, medico omeopata. Andrea Biggio per la consulenza macrobiotica.
Laboratorio del 16 febbraio:
- Le 5 trasformazioni dell’energia yin-yang.
- La cucina e l’autunno: energia “metallo”.
- Funzionalità degli organi del corpo corrispondenti: polmoni e intestino crasso.
- Il sapore “metallo”: il piccante.
- Gli alimenti che proteggono e purificano l’organismo e gli organi specifici in questa stagione.
Laboratorio del 17 febbraio:
- Introduzione ai concetti di Yin-Yang: energia e polarità nel cibo.
- La classificazione degli alimenti su basi energetiche yin-yang.
- Come orientarsi nella scelta del cibo adatto a noi.
- In cucina: come mangiavano i nostri antenati e come funziona oggi per noi, yin-yang in pentola. Il taglio delle verdure.
Programma: ogni laboratorio culinario si svolge lungo il corso della mattinata per la parte esperenziale, continua poi a tavola con i cibi preparati insieme, CON i commenti e gli approfondimenti, quindi dopo il pasto si procede alla sessione teorica.
Per info e iscrizioni: Associazione PerCorsi Bio Salute, studi medici e terapie naturali. Via Locatelli 71, Firenze 055.483463 - percorsibiosalute.it - [email protected]
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