Corso Per Sommelier – Enoteca Le Vigne -

Il mondo del Vino è un’immenso universo da scoprire. La stessa strada che ci guida a conoscerlo è un’affascinante viaggio, che percorreremo insieme a F.I.S.A.R ( Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori)

Il Corso si svolgerà all’nterno della nostra Enoteca sarà preceduto da una serata di Degustazione guidata

Ecco i programmi ed i costi :

Giovedì 3 maggio 2012 alle ore 21,30

“ I Chianti di Leonardo “

presso Enoteca dalle Vigne - Via Provinciale di Mercatale nº 287 – Vinci (Fi)

Viaggio attraverso il valore del vino con assaggi di prodotti tipici.

Duante la serata sarà possibile iscriversi anche al : ” Corso di Iº livello per Sommelier Fisar ”

La quota di partecipazione è di € 7.00

PRENOTAZIONE OBBLIGATORA

Programma ” Corso di Iº livello per Sommelier Fisar “

Il corso si svolgerà con il seguente programma:

Le lezioni avranno inizio alle ore 21,15 (per la durata circa di due ore e mezzo).

Dopo la fine di ogni lezione teorica ci sarà sempre la degustazione guidata di almeno due vini rappresentativi delle diverse D.O.C e D.O.C.G.

Calendario lezioni:

1. Lezione – Mercoledì 9 maggio 2012 – Le Funzioni del Sommelier

Relatore Sommelier Claudia Marinelli

2. Lezione – Mercoledì 16 maggio 2012 – Fisiologia dei Sensi

Relatore Sommelier Marinella Bozzola

3. Lezione – Lunedì 21 maggio 2012 – Analisi Sensoriale

Relatore Sommelier Marinella Bozzola

4. Lezione – Giovedì 24 maggio 2012 – Viticoltura

Relatore Sommelier Zuliani Gianpaolo

5. Lezione – Martedì 29 maggio 2012 – Enologia Vinificazione vini Bianchi Relatore Enologo Dott. Attilio Pagli

6. Lezione – Lunedì 4 giugno 2012 – Enologia Vinificazioni vini Rossi e Rosati Relatore Enologo Dott. Attilio Pagli

7. Lezione – Giovedì 7 giugno 2012 – Enologia Spumanti

Relatore Sommelier Bracci Massimo

8. Lezione – Martedì 12 giugno 2012 – Enologia Vini Speciali

Relatore Sommelier Braccini Cristina

9. Lezione – Lunedì 18 giugno 2012 – Enologia Alterazioni, difetti, malattie

Relatore Enologo Dott. Valentino Ciarla

10. Lezione – Giovedì 21 giugno 2012 – Legislazione

Relatore Sommelier Corsi Francesca

11. Lezione – Martedì 26 giugno 2012 – I Distillati

Relatore Sommelier Roberto Forassiepi

12. Lezione – Martedì 3 luglio 2012 – Birra e altre bevande

Relatore Sommelier Marinella Bozzola

13. Test di verifica Iº livello – Lunedì 9 luglio 2012

Il costo a persona del Iº livello è di € 340,00 + € 60,00 (tessera annuale Fisar ) da saldare al momento dell’iscrizione o alla prima lezione.

L’iscrizione potrà essere effettuata Mercoledì 9 maggio dalle 20.30 presso leCantine Leonardo da Vinci, giorno dell’inizio del corso, oppure nel corso della serata di presentazione dello stesso corso, il giorno 3 maggio presso l’Enoteca dalle Vigne allo stesso indirizzo, dalle ore 21,30.

Per informazioni :

Enoteca Dalle Vigne 0571 1826823 [email protected]

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