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Cosce di pollo in umido

Da Gabri

 Un secondo di carne bianca , perfetto per l'autunno, ottimo servito con delle patate al tegame.  Diventa un piatto unico delizioso se con il sughetto condite delle tagliatelle o della pasta corta all'uovo
COSCE DI POLLO IN UMIDO
Ingredienti per 4 persone:
4 cosce di pollo carota, sedano, cipolla, rosmarino olio evo sale pepe
Fate un trito con una piccola cipolla,una carota e  un bel gambo di sedano con foglie, rosolate il trito con qualche cucchiaio di olio evo, aggiungete le cosce di pollo, salate e fate cuocere coperto per circa 40 minuti girando la carne due o tre volte, e bagnando ogni tanto con qualche cucchiaio di acqua calda. Servite con un contorno di patate o fate un piatto unico lessando delle tagliatelle all'uovo condendole con il sugo della carne.

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