Coste alla panna

INGREDIENTI:500 gr di coste,200 ml di panna da cucina,1 spicchio d'aglio,olio extravergine di oliva,sale.
PROCEDIMENTO:Dopo averle lavate bene,private delle foglie le coste e lessatele al vapore finchè non saranno cotte ma ancora croccantine.Una volta lessate,tagliatele sul tagliere a pezzetti;scaldate uno spicchio d'aglio con un filo d'olio in una padella,aggiungete dopo 2' le coste e cuocete a fiamma media con coperchio per circa 10',girandole con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.Unite poi la panna e lasciate consumare amalgamando il tutto per 2/3',aggiustate di sale e spegnete la fiamma.Servite caldo e buon appetito!!! 






5 Settembre 2010