Costolette di maiale glassate

 
La prima volta che ho letto questa ricetta ero un pò titubante. Pensavo,data la presenza del miele, a qualcosa di un pò troppo dolciastro.

Ho dovuto, con piacere, ricredermi perchè gli altri ingredienti presenti permettono un risultato eccellente: costolette croccanti, profumate, gustose e direi…proprio guduriose!

Il limone, infatti, attenua la sensazione del grasso del maiale e la salsa di soia equilibria alla perfezione tutti i sapori.

Vediamo insieme la ricetta:

Costolette di maiale glassate   Tempo di preparazione 2 hours 10 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Secondi di carne Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti

• costine di maiale
• 1 limone
• 3 cucchiai miele
• 100ml salsa soia senza sale

Istruzioni

1. Unire i tre ingredienti, miscelare bene finchè il tutto risulti omogeneo.
2. Sistemare in una teglia dai bordi alti le costolette e marinare con il composto ottenuto in precedenza.
3. Lasciare marinare, girando di tanto in tanto, per 2h.
4. Accendere il forno a 220° e cuocere per 30′.

3.2.1215