Light: sono sicura che questa parolina attirerà un sacco di curiosi a leggere questo post :DChe poi "light" è quasi più uno stato mentale, uno stile di vita ... che ha poco a che fare con la mia cucina, ok, ma che a volte è necessario.Quindi come cucinare una cenetta sfiziosa pur mantenendo basso il numero delle calorie ingurgitate?Semplice!Ancora una volta, basta accendere il forno.
Ah, PS.: domani terminerà finalmente la mia condizione di disoccupata, dopo dei mesi burrascosi, di cambiamento, di delusioni, di nuove esperienze ... ho trovato lavoro in un laboratorio pastificio con annesso punto vendita e ristorante per pasti veloci, finalmente non continuerò a marcire in ufficio ma potrò lavorare a stretto contatto con la mia passione più grande, e cioè il cibo!
Torniamo alla ricetta ...
Ingredienti per 2 persone:450 gr. di fettine di tacchino (o pollo)2 cucchiai di senape all'aneto2 cucchiai di senape media2 cucchiai di yogurt bianco magroPan grattato
Preparazione:battere leggermente le fettine di carne, tra due fogli di pellicola da cucina per non romperle, dopodichè trasferirle in una ciotola con la senape e lo yogurt, mescolare bene e lasciare insaporire in frigo per un'oretta.Togliere la carne dal frigo, mescolare nuovamente, preparare il pangrattato il un piatto ed impanare le fettine premendo bene, la salsina a base di senape e yogurt faciliterà questo, dopodichè infornare in forno preriscaldato a 200° e lasciare cuocere fino a doratura.
La "marinata" si può insaporire a piacere, si può evitare la senape ed aggiungere spezie o erbe aromatiche allo yogurt bianco, insomma, sbizzarritevi!
Buona settimana a tutti!
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